Toen ik een aantal jaar geleden veganist werd, dacht ik dat ik nooit meer boter zou eten. Ik was ervan overtuigd dat vegan boter een mythe was en als het wel bestond, dan was het vast heel duur...

Misschien denk je wel dat je als veganist alleen nog maar gezonde, zelfgemaakte koekjes mag hebben. Maar niets is minder waar; suiker en olie is (vaak) gewoon vegan, en laten we daar nu heel erg...

Net zelf veganist geworden of vegans op bezoek? Je hoeft als veganist écht niets te missen, ook niet als het gaat om broodbeleg. Je moet vaak alleen even weten waar je het moet zoeken. Daar...

Biologisch en fairtrade zijn twee termen die in vrijwel elk gesprek over duurzaamheid gebruikt worden en waar we allemaal wel van gehoord hebben. Maar wat is het verschil eigenlijk? En als je zou...

Eén van de dingen die ik het moeilijkste vond om te vervangen als beginnend veganist zijn eieren en dan voonamelijk om mee te bakken. Er is immers (nog) niets wat precies op de textuur van ei...

Er zijn verschillende soorten stremsel welke allemaal invloed hebben op de productie process en het eindproduct. Hierdoor kan er veel verwarring ontstaan over wat stremsel precies is, en of het...